Seit Valéry Mathis 1995 als Küchenchef von Erno’s Bistro engagiert wurde, hat er den gastronomischen Ruf des Traditionslokals noch gesteigert. Seine klassische, französische Haute Cuisine mit Ausflügen in das Südfranzösische kommt bei Fachpresse und Gästen gleichermaßen gut an.

VORSPEISEN

HAUPTGÄNGE

DESSERTS

Le Menu du Jour

4 Gang Menü € 198,00

Amuse Bouche, Vorspeise, Fisch, Fleisch, Käse oder Dessert, Petits Fours

3 Gang Menü € 159,00

Amuse Bouche,  Vorspeise, Fisch oder Fleischgericht, Käse oder Dessert, Petits Fours

Unser Tagesmenü servieren wir nur tischweise

Menu of the day - Only served for all at the table

Gerne empfehlen wir Ihnen korrespondierende Weine

Das Mittagsmenü ab 30. September 2026

Vol au Vent mit Weinbergschnecken,

Kräuterbutter, Zwiebelconfit und grünen Salaten

Vol-au-vent with Burgundy snails,
herb butter, onion confit and green salads

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Heilbutt mit Kartoffel-Lauch-Gemüse, Muschelsud

Halibut with potato and leek vegetables,
shellfish broth

und / oder

Zweierlei vom Milchferkel

 mit Linsen, Kürbis-Gnocchi und Ferkel-Jus

Milk-fed suckling pig prepared two ways
with lentil and pumpkin gnocchi, suckling pig jus

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Tagesdessert oder Crème Brûlée

Dessert of the day or crème brûlée

Vorspeise-Hauptgericht-Dessert Euro 95,- Vier Gänge Euro 125,-