Seit Valéry Mathis 1995 als Küchenchef von Erno’s Bistro engagiert wurde, hat er den gastronomischen Ruf des Traditionslokals noch gesteigert. Seine klassische, französische Haute Cuisine mit Ausflügen in das Südfranzösische kommt bei Fachpresse und Gästen gleichermaßen gut an.

VORSPEISEN

HAUPTGÄNGE

DESSERTS

Le Menu du Jour

4 Gang Menü € 198,00

Amuse Bouche, Vorspeise, Fisch, Fleisch, Käse oder Dessert, Petits Fours

3 Gang Menü € 159,00

Amuse Bouche,  Vorspeise, Fisch oder Fleischgericht, Käse oder Dessert, Petits Fours

Unser Tagesmenü servieren wir nur tischweise

Menu of the day - Only served for all at the table

Gerne empfehlen wir Ihnen korrespondierende Weine

Das Mittagsmenü ab11. September 2026

Kalte Hummer Bisque mit Estragon Sorbet

Chilled lobster bisque with tarragon sorbet

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Dorade, Sepia und Muscheln,

Vadouvan Reis und Paprika Sauce

Sea Bream, Cuttletfisch and Mussels,

Vadouvan Rice and bell peper sauce

und / oder

Duo vom Milchferkel mit Krautsalat, Rösti und Jus

Duo of Suckling Pig with coleslaw, Rösti and Jus

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Tagesdessert oder Crème Brûlée

Dessert of the day or crème brûlée

Vorspeise-Hauptgericht-Dessert Euro 95,- Vier Gänge Euro 125,-