Seit Valéry Mathis 1995 als Küchenchef von Erno’s Bistro engagiert wurde, hat er den gastronomischen Ruf des Traditionslokals noch gesteigert. Seine klassische, französische Haute Cuisine mit Ausflügen in das Südfranzösische kommt bei Fachpresse und Gästen gleichermaßen gut an.

VORSPEISEN

HAUPTGÄNGE

DESSERTS

Le Menu du Jour

4 Gang Menü € 198,00

Amuse Bouche, Vorspeise, Fisch, Fleisch, Käse oder Dessert, Petits Fours

3 Gang Menü € 159,00

Amuse Bouche,  Vorspeise, Fisch oder Fleischgericht, Käse oder Dessert, Petits Fours

Unser Tagesmenü servieren wir nur tischweise

Menu of the day - Only served for all at the table

Gerne empfehlen wir Ihnen korrespondierende Weine

Das Mittagsmenü ab 14. Mai 2025

Pochiertes Ei mit Spargel und Tafelspitzsalat,

leichte Mayonaise

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Kabeljau-Brandade mit Presskopf,

Kohlrabi und Kopfsalat-Velouté

und / oder

U.S. Rinderrücken mit Markkruste,

Schalottensauce und Kartoffel-Millefeuille

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Tagesdessert oder Crème Brûlée

Vorspeise-Hauptgericht-Dessert Euro 75,- Vier Gänge Euro 98,-