Die Einrichtung des 1974 von Ernst „Erno“ Schmitt gegründeten Bistros wurde bei der Übernahme durch Eric Huber 1995 weitgehend beibehalten. Das traditionelle Ambiente vermittelt „Laissez-faire“ im vornehmen Westend und verleiht Erno’s authentisches französisches Flair.
1974 Gründung Erno’s Bistro durch Ernst „Erno“ Schmidt
1995 Übernahme durch Eric Huber, Küchenchef: Valéry Mathis
1979 Erstmals Verleihung eines Sterns durch Guide Michelin
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