Seit Valéry Mathis 1995 als Küchenchef von Erno’s Bistro engagiert wurde, hat er den gastronomischen Ruf des Traditionslokals noch gesteigert. Seine klassische, französische Haute Cuisine mit Ausflügen in das Südfranzösische kommt bei Fachpresse und Gästen gleichermaßen gut an.

VORSPEISEN

HAUPTGÄNGE

DESSERTS

Le Menu du Jour

4 Gang Menü € 198,00

Amuse Bouche, Vorspeise, Fisch, Fleisch, Käse oder Dessert, Petits Fours

3 Gang Menü € 159,00

Amuse Bouche,  Vorspeise, Fisch oder Fleischgericht, Käse oder Dessert, Petits Fours

Unser Tagesmenü servieren wir nur tischweise

Menu of the day - Only served for all at the table

Gerne empfehlen wir Ihnen korrespondierende Weine

Das Mittagsmenü ab 11. August 2026

Gazpacho mit Tomaten und Paprika,

Mozzarellaschaum und Himbeeren

Gazpacho with Tomatoes and Bell Pepper,
Mozzarella Foam and Raspberries

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Loup de Mer mit Fenchel und Zucchini-Spaghetti,

Bouillabaisse-Jus

Sea Bass with Fennel and Zucchini Spaghetti,
Bouillabaisse Jus

und / oder

Kalbsrücken mit Polentacreme,

 Mais und Pfifferlinge, Thymianjus

Veal Loin with Creamy Polenta,
Sweetcorn and Chanterelles, Thyme Jus

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Tagesdessert oder Crème Brûlée

Dessert of the day or crème brûlée

Vorspeise-Hauptgericht-Dessert Euro 75,- Vier Gänge Euro 98,-